Kẽm - động cơ cho các enzyme

Xét về số lượng, kẽm là một khoáng chất nhỏ với chỉ có hai gram trong cơ thể. Tuy nhiên, hai gram này là cần thiết cho quá trình trao đổi chất nguyên vẹn vì kẽm có nhiều chức năng trong cơ thể chúng ta. Chức năng chính của nó là kích hoạt các enzyme. Đối với hơn 70% tất cả các enzyme kẽm được yêu cầu là "động cơ"; Chúng chỉ được kích hoạt với sự trợ giúp của kẽm. Enzyme giống như chất xúc tác nhỏ: chúng tạo điều kiện cho bất kỳ loại phản ứng nào trong cơ thể.

Ảnh hưởng tích cực của kẽm lên hệ miễn dịch có thể được nhìn thấy từ thực tế là kẽm ảnh hưởng đến vết thương lành lại. Hơn nữa, nó là không thể thiếu như một chất ổn định cho các thành tế bào, để lưu trữ insulin và cần thiết cho da và tóc.