Chuyên gia sức khỏe hướng dẫn cách đọc bao bì để phát hiện đường nhân tạo trong thực phẩm

“Đối với trẻ em, lượng đường bổ sung thêm bên ngoài phần lớn đến từ đồ uống chứ không phải đồ ăn.”¹

Đường bổ sung thêm bên ngoài là những loại được thêm vào các loại thực phẩm và đồ uống trong quá trình chế biến hoặc trước khi tiêu thụ. Đường bổ sung có nhiều tên gọi khác nhau. Trong các loại sữa thông thường, đường bổ sung có thể bao gồm maltodextrin, chất rắn xi-rô ngô, bột ngô thủy phân, glucose, fructose và sucrose.² Đường trong sữa mẹ là loại đường lactose từ nguồn sữa hữu cơ tinh khiết. 

Ở trẻ em, việc tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung thêm bên ngoài sẽ làm tăng tỷ lệ béo phì và thừa cân^3-4 và có thể làm tăng nguy cơ gây bệnh tiểu đường tuýp 2.⁵ Đường nhân tạo cũng liên quan đến các bệnh về răng miệng như sâu răng, điều này có thể khiến trẻ kém tự tin và điều trị cũng rất đắt đỏ.⁶

Sau đây là hướng dẫn giúp ba mẹ nhận biết liệu loại sữa công thức con đang dùng có chứa đường nhân tạo hay không.

Giống như sữa mẹ, sữa công thức cũng chứa đường lactose, đây là loại đường tự nhiên duy nhất có trong sữa. Điều này có nghĩa là tất cả các loại đường khác có trong công thức sữa đều là đường nhân tạo.

Hãy đọc kỹ các thành phần trên phần thông tin dinh dưỡng trên nhãn và bao bì sản phẩm, ba mẹ có thể tìm thấy đường nhân tạo bằng cách đọc các thành phần được liệt kê theo thứ tự hàm lượng cao nhất đến thấp nhất. Đối với trẻ em dưới 2 tuổi, hãy ưu tiên các sản phẩm không chứa thêm đường. Đối với trẻ em từ 2 đến 4 tuổi, hãy đặt mục tiêu cho con sử dụng dưới 15 gram đường/ngày, dựa trên nhu cầu năng lượng của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) đưa ra.