Nước ngọt và mụn trứng cá
Sự gia tăng nồng độ androgen ở tuổi dậy thì kích thích sản xuất bã nhờn và kéo theo một loạt thay đổi về da được gọi là mụn trứng cá. Chúng bao gồm mụn đầu đen, mụn sần, nốt sẩn, mụn mủ cho đến các ổ áp xe đơn lẻ hoặc hợp lưu và ảnh hưởng đến hầu hết thanh thiếu niên. Chế độ ăn uống có liên quan đến nguyên nhân gây bệnh.
Trong quá trình kiểm tra sức khỏe trên toàn quốc, hơn 8.000 học sinh, sinh viên Trung Quốc đã hoàn thành bảng câu hỏi cung cấp thông tin nhân khẩu học, tiền sử bệnh tật, sử dụng mỹ phẩm, lượng nước giải khát uống theo từng mục và các thông tin khác [1]. Mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá được các bác sĩ da liễu phân loại theo thang mức độ đã được phê chuẩn. Sau khi điều chỉnh các yếu tố gây nhiễu, mụn trứng cá từ trung bình đến nặng có liên quan đáng kể đến việc uống trà có đường hàng ngày (aOR 2,52, p <0,001) và đồ uống có hương vị trái cây (aOR 1,9, p = 0,008).
Kết quả: Tiêu thụ nước ngọt có ga từ 7 lần trở lên mỗi tuần tác dụng đáng kể đến mụn trứng cá. Lượng đường từ 100 g trở lên mỗi ngày dẫn đến nguy cơ bị mụn trứng cá từ trung bình đến nặng tăng gấp ba lần. Đúng như dự đoán, lượng đường tiêu thụ, chứ không phải lượng chất lỏng, có tương quan đáng kể với trọng lượng cơ thể. Về mặt di truyền, các tác giả nhắc nhở rằng glucose làm tăng insulin sau ăn và nồng độ trong huyết thanh của yếu tố tăng trưởng tự do giống insulin-1 (IGF-1) kích thích một dòng tín hiệu dẫn đến tăng tổng hợp sinh học lipid của các tuyến bã nhờn.
Thông tin khoa học HiPP
Tham khảo
[1] Huang X, Zuang J, Li J, et al. (2019) Daily intake of soft drinks and moderate-to-severe acne vulgaris in Chinese adolescents. J Pediatr 20:256-262.
[2] Burris J, Rietkerk W, Woolf K (2014) Relationships of self-reported dietary factors and perceived acne severity in a cohort of New York young adults. J Acad Nutr Diet 11: 384-392.