Theo kết quả của nhiều nghiên cứu, dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến 10% trẻ em ở các nước phát triển và là một trong những căn bệnh phổ biến nhất ở trẻ. Dị ứng thực phẩm đang gia tăng trên phạm vi toàn cầu.

Dị ứng lạc (đậu phộng) là loại dị ứng thực phẩm liên quan đến kháng thể IgE phổ biến nhất ở trẻ em. Đến nay phương pháp duy nhất là ngăn không cho trẻ nhỏ tiếp xúc với tác nhân gây dị ứng, việc này khó thực hiện.